Descripción: 

Presentamos Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature, que la prestigiosa Bodega Mestres elabora de forma tradicional. Fresco y sabroso, fue el primer cava Brut Nature de esta bodega, elaborado sin azúcares añadidos. Otra peculiaridad de este Cava del Penedès es su breve paso por barrica de castaño, la madera utilizada históricamente en la región antes de la llegada del roble. 

El coupage de este cava gran reserva está compuesto por las variedades tradicionales Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Las uvas proceden en su mayoría de viñas viejas de más de 50 años; y un 40% de viñas más jovenes, de una media de edad de 25 años. 

Tras una vendimia manual, el vino base realizó la primera fermentación en barricas de castaño y depósitos de acero inoxidable, donde reposó con sus lías durante 6 meses. 

Una vez en botella y con tapón de corcho natural, el cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2016 hizo la segunda fermentación y se crió durante más de 6 años en rima. Este cava del Penedès fue degollado a mano en la fecha impresa en la contraetiqueta. 

La complejidad de este cava brut nature gran reserva aconseja su descorche unos 10 minutos antes de servirlo, para disfrutar de todo su potencial. 

Producción limitada. 

Información de interés: 

75cl. - 12% Vol.