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Procedente de las Rías Gallegas (Ensis siliqua), se compra durante los meses de Mayo y Junio. Una vez pasadas 24 horas, en la estación de depuración, se cuecen y se desconchan a mano.   

Dorada Pampeana    Notas cítricas y florales aportadas por los lúpulos cascade y citra. Bajo amargor equilibrado por la dulzura de...

Juicy Apa    Intenso sabor y aroma tropical gracias a los lúpulos mosaic, simcoe y citra. Equilibrio y suavidad en la percepción...

Brown Ale&nbsp; &nbsp; Cerveza con sabores y aromas que recuerdan al toffee, chocolate y frutos secos.&nbsp; <P...

Munich Helles&nbsp; El suave equilibrio de malta Pilsen y Viena con los lúpulos nobles europeos más clásicos. Nada más y nada menos.&nbsp; ...

Nota de cata: Una West Coast de amargor integrado, rubia con notas cítricas, florales y tropicales aportadas por los lúpulos Simcoe y Amarillo.&nbsp; Estilo: West Coast India Pale Ale&nbsp; <P...

Todo este mejillón cuenta con la certificación de DOP Mexilon de Galicia . Se compra, exclusivamente, durante los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre.&nbsp;

La merluza es uno de los pescados más apreciados y consumidos de España. a técnica de pesca conocida como pincho consiste en utilizar unas cuatro o cinco cañas de seis o siete metros aproximadamente. De cada una cuelga una línea madre de 500 metros con unos 20 o 25 anzuelos. Cuando las merluzas pican se recoge la...

Es la parte pectoral del pescado (Thunnus alalunga). Se caracteriza por su grasa, lo que la hace más jugosa y exquisita al paladar.&nbsp;

Las sardinillas de los peperetes provienen de las lonjas gallegas y proceden de la pesca tradicional. Son tratadas con el máximo esmero y se colocan manualmente en la lata. Para conservar su sabor y textura se utiliza como líquido de cobertura un aceite de oliva de sabor intenso y de la mejor calidad.&nbsp; ...

Una Ventresca elaborada con Bonito del Norte, fresco y pescado a caña procedente de la lonja de Burela, empacado a mano filete a filete y acompañado de una exclusiva mantequilla, elaborada artesanalmente por la quesería lucense Airas Moniz a partir de la leche cruda de su rebaño de vacas jersey de...