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Destaca por su frescura y por no ser nada empalagoso, teniendo en cuenta su larga crianza en contacto con las lías.
De bonito color rosado salmón pálido, con un buen desprendimiento de pequeñas burbujas que forman un buen rosario y corona.
Exhibe notas de frutas rojas (cerezas y frambuesas) en un lecho de levaduras y una punta anisada. Elegante en nariz. Carbónico crujiente. Aunque seco, es redondo, elegante y con personalidad. Un rosado de MESTRES.
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Descripción:
Rosat Cava de Mestres es un espumoso rosado brut nature con crianza en botella de mínimo 30 meses en rima.
Este vino procede de Sant Sadurní d´Anoia, provincia de Barcelona y a la Denominación de Origen Cava.
Trepat 40%, Monastrell 30% y Garnacha 30% de viñedos de más de 20 años plantados sobre suelo calcáreo en espaldera. Viñedos tratados de forma ecológica. Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías durante más de 30 meses en posición horizontal (rima). Degüelle manual de manera artesanal.
Información de interés:
75cl. - 12% Vol.
Referencias específicas