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Martín Códax Gallaecia 2018 es un vino blanco intenso y complejo que en nariz ofrece aromas que recuerdan a la confitura de naranja, acompañada por notas de frutas deshidratadas, como los orejones, pasas o higos, con matices de propóleo, lavanda o miel.
En boca tiene una entrada redonda y seca, donde explotan todos los aromas que encontramos en nariz.
Un gran vino blanco, muy amplio y sedoso, que cuenta con una excelente acidez que le augura una sorprendente longevidad.
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Descripción:
Martín Códax Gallaecia es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por Martín Códax.
La bodega toma el nombre de un conocido trovador gallego de quien se siguen conservando hoy sus "cantigas", las cuales son las más antiguas en lengua galaico-portuguesa y cuyo pergamino está expuesto en la Morgan Library de Nueva York.
Este vino es un monovarietal Albariño (100%) fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble. En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, una fermentación malo-láctica en depósitos de acero inoxidable.
Este vino blanco sólo se elabora los años en que se dan las óptimas condiciones para su elaboración.
Información de interés:
12,5% Vol. - 75cl.
Referencias específicas