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Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...

Distinguido y sabio fruto de las parcelas con más edad de Valdecuriel.    Un ejemplo de todo el potencial de refinamiento que...

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés y americano.  100% Tempranillo 

Tiene un color rojizo intenso, con toques rubí. En la nariz aromas fruta madura, intensa y envolvente vainilla, canela y tabaco. En la boca es carnoso y equilibrado, toques de especias, fruta madura, limpia y envolvente gracias a su crianza. 

Tinto nacido en viñedos seleccionados situados en parcelas ubicadas en los términos municipales alaveses de Laguardia y Elvillar. Un vino para poder disfrutar de la expresión más juvenil de cada añada o para redescubrir más adelante gracias a su capacidad de guarda. Sobrio, serio y accesible, destaca en él el perfil...

Aalto es un vino tinto de alta calidad, elaborado principalmente con uvas de Tinto Fino, conocido por su perfil aromático intenso y su excelente estructura. 

Este tinto es un coupage de Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha tintorera y tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble frances usadas. Está elaborado en la bodega Dominio de Casalta, uno de los proyectos de Rodríguez de Vera en Almansa. El resultado es un vino de color granate de intensidad alta, aromas...

Un pinot noir de la parcela Hoya Colorá situada a 1000 metros de altitud elaborado con la mínima intervención. Presenta aromas intensos con notas a fresa madura con una complejidad alta en componente minerales y toques especiados. En boca es equilibrado, con final largo y un punto ligeramente amargo.  ...

Vino tinto con crianza elaborado con garnacha tintorera de la D.O. Almansa por Dominio de Casalta. 

Este vino presenta un color rubí medio y una nariz intensa con presencia de fruta roja y negra, notas herbáceas y un toque especiado balsámico. En boca, el cuerpo es medio, el paladar es seco, la acidez es alta y crujiente, y el alcohol es medio. El final es fresco y largo, con predominio frutal. Este vino ha sido...

Dominio de Casalta Sorrasca se vinifica de manera tradicional, y posteriormente envejece en barricas de roble francés usadas y nuevas durante 24 meses.