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Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...

Color amarillo dorado, limpio, brillante de capa baja. Nariz: complejo muy vivo, intenso. Notas claras de fruta blanca y de hueso, con toques de frutos secos y manzana asada. Boca: voluminoso, sápido (sabroso) y muy largo. &nbsp; <span style="font-family: Verdana;...

Color: Rojo cereza vivo con un fondo violáceo de su juventud.&nbsp; &nbsp; Nariz: Intenso, claro y limpio. Notas de frutos rojos, flores de...

Un gran acompañante gastronómico. Es la personalidad noble, vibrante y hospitalaria.&nbsp; &nbsp; Nacido de un paisaje alto, sobrio,...

Distinguido y sabio fruto de las parcelas con más edad de Valdecuriel.&nbsp; &nbsp; Un ejemplo de todo el potencial de refinamiento que...

Granate de capa media, limpio y brillante.&nbsp; &nbsp; Intensa, destacando los frutos rojos como cerezas y frambuesas en perfecta armonía...

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés y americano.&nbsp; 100% Tempranillo&nbsp;

En boca es equilibrado con paso largo y profundo.&nbsp; &nbsp; Color rojizo con puntos violáceos.&nbsp; <P...

Jumenta se elabora con Syrah, Merlot y Garnacha Tintorera procedentes de la Finca Dominio de Casalta en Almansa. Jumenta es un vino tinto redondo y estructurado con 6 meses de crianza en barricas de roble francés que intervienen en realzar todos sus matices.&nbsp;

El blanco Dominio de Casalta Chardonnay se vivifica de manera tradicional, con fermentación en barrica de roble francés, y posterior crianza sobre lías durante 12 meses.&nbsp;