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El Special Cuvée personifica el estilo propio de la Maison Bollinger.     a partir de los vinos de las dos últimas vendimias pero...

Fino en rama viejísimo muy raro y limitado de mas de 30 años en crianza biológica estática elaborado con Pedro Ximenez de Montilla Moriles sin fortificar. 

En boca es seco, de alto nivel alcohólico, con acidez media y una intensidad de sabores alta con gran sensación de salinidad, herbáceos tipo hinojo, almendra amarga y levaduras tipo flor. El final es largo con una gran sensación de equilibrio y complejidad 

Muy raro y viejo amontillado de nuestra propia sacristia de 5 barricas. Elaborado con Pedro Ximenez sin fortificar procedente de la finca San Roque en la Sierra de Montilla. Envejecido más de 30 años en estático. 

Single Cask de un oloroso único, «Bota Punta», con una edad de 20 años de crianza oxidativa. Con un estilo delicado y perfumado que lo hace diferente. 

Procedente de 2 terruños: Romery (Crayères) y Écueil (Crossats)    Esta cuvée, producida en homenaje a René Schloesser, fundador...

Vino tinto monovarietal 100% Garnacha de la añada 2018 elaborado por Bodegas Ollauri (D.O.Ca. Rioja), con una crianza de 16 meses en barrica y una producción exclusiva limitada a 1.162 botellas.  Vino de color rojo picota vivo que...

Ramón do Casar Lento es un vino blanco de vendimia tardía, elaborado exclusivamente con uvas Treixadura seleccionadas de viñedos propios en la Denominación de Origen Ribeiro. Este vino destaca por su complejidad y carácter, resultado de una elaboración meticulosa y una crianza en barrica de roble...