Elaboración. cosecha temprana, contacto con la piel extremadamente corto, desborre previo y
fermentación a temperatura controlada, durante 3 meses se realiza batonage para lograr
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Elaboración. cosecha temprana, contacto con la piel extremadamente corto, desborre previo y
fermentación a temperatura controlada, durante 3 meses se realiza batonage para lograr
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Es un vino blanco elaborado al estilo Orange Wine o vino naranja, donde la maceración con las pieles durante 2 semanas le da un carácter diferente al resto de vinos blancos. No es más que la vinificación más antigua, pues comienza la fermentación con las pieles u hollejos, donde están los aromas y sabores que son...
Es un vino blanco elaborado al estilo Orange Wine o vino naranja, donde la maceración con las pieles durante 2 semanas le da un carácter diferente al resto de vinos blancos. No es más que la vinificación más antigua, pues comienza la fermentación con las pieles u hollejos, donde están los aromas y sabores que son...
Vino parcelario de una parcela de 80 años Garnacha, garnacha gris , tempranillo y Viura, fermentado en Barrica nueva de 500l y criado en barrica durante 10 meses mediante la técnica del Batonnage
Vino parcelario de una parcela de 80 años Garnacha, garnacha gris , tempranillo y Viura, fermentado en Barrica nueva de 500l y criado en barrica durante 10 meses mediante la técnica del Batonnage
Vino orange natural parcelario del Parque Natural de la Mata. Un brisado de libro, elaborado con técnicas ancestrales que lo mantienen 8 meses y 3 semanas en ánforas de barro macerando con las pieles.
Vino orange natural parcelario del Parque Natural de la Mata. Un brisado de libro, elaborado con técnicas ancestrales que lo mantienen 8 meses y 3 semanas en ánforas de barro macerando con las pieles.
Orange wine con un mes de maceración pelicular elaborado con Pedro Ximénez y Montepila de Montilla. Con un intenso dominio de una mineralidad calcárea.
Orange wine con un mes de maceración pelicular elaborado con Pedro Ximénez y Montepila de Montilla. Con un intenso dominio de una mineralidad calcárea.
Vino blanco, de apariencia clara, lágrima marcada. Intensidad media de un color amarillo limón.
Nariz limpia, de intensidad alta, de notas que recuerdan a fruta blanca, almendra amarga, hinojo, notas salinas y frutos secos....
Vino blanco, de apariencia clara, lágrima marcada. Intensidad media de un color amarillo limón.
Nariz limpia, de intensidad alta, de notas que recuerdan a fruta blanca, almendra amarga, hinojo, notas salinas y frutos secos....
Vino elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximénez pasificadas al sol, procedentes de una sola cosecha y con una maduración posterior de, al menos, un año, en conos de cemento armado. Gran dulce para disfrutar de una buena sobremesa.
Vino elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximénez pasificadas al sol, procedentes de una sola cosecha y con una maduración posterior de, al menos, un año, en conos de cemento armado. Gran dulce para disfrutar de una buena sobremesa.