Tempranillo 100% , viñedos en vaso , la edad de estos viñedos rondan los 60 años sobre suelo de cascajo.
Fermentación espontanea con sus propias levaduras y crianza en barrica usada de roble francés 10 meses y 5 meses en tina...
Tempranillo 100% , viñedos en vaso , la edad de estos viñedos rondan los 60 años sobre suelo de cascajo.
Fermentación espontanea con sus propias levaduras y crianza en barrica usada de roble francés 10 meses y 5 meses en tina...
Parcelario de Garnacha en la Sierra de Gredos con certificación ecológica, proviene de un viñedo de tres hectáreas en El Barraco que recuperé, plantado en 1943 con una crianza de 12 Meses en barrica de 500 l de roble francés y tina de hormigón.
Parcelario de Garnacha en la Sierra de Gredos con certificación ecológica, proviene de un viñedo de tres hectáreas en El Barraco que recuperé, plantado en 1943 con una crianza de 12 Meses en barrica de 500 l de roble francés y tina de hormigón.
Tinta fina 100%, procedente de viñedos en vaso con una edad superior a los 90 años, en la zona de Zamora (Benegiles, Moreruela y el Maderal), Crianza en Barrica de 500 L de roble frances 12 meses.
Tinta fina 100%, procedente de viñedos en vaso con una edad superior a los 90 años, en la zona de Zamora (Benegiles, Moreruela y el Maderal), Crianza en Barrica de 500 L de roble frances 12 meses.
Un vino de largo recorrido, creado para favorecer su potencial de guarda en botella, a partir de su variedad principal Caiño Longo, una interesante variedad primigenia de Galicia muy fresca y aromática.
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Un vino de largo recorrido, creado para favorecer su potencial de guarda en botella, a partir de su variedad principal Caiño Longo, una interesante variedad primigenia de Galicia muy fresca y aromática.
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Color cereza, aroma de frutos negors silvestres, fino, elegante, equilibrado, taninos amables, notas de café y chocolate con un final persistente y limpio.
Requiere oxigenación
Color cereza, aroma de frutos negors silvestres, fino, elegante, equilibrado, taninos amables, notas de café y chocolate con un final persistente y limpio.
Requiere oxigenación
Un vino indómito de la Ribera del Duero para personas aventureras que buscan ser sorprendidas. Apuntes de fruta roja madura en nariz, con notas balsámicas y también cierto recuerdo a vainilla. En boca resulta estructurado, untuoso y elegante.
Un vino indómito de la Ribera del Duero para personas aventureras que buscan ser sorprendidas. Apuntes de fruta roja madura en nariz, con notas balsámicas y también cierto recuerdo a vainilla. En boca resulta estructurado, untuoso y elegante.
Perfecta tipicidad varietal. Gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo granate. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza fresca. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad, suavidad y final muy persistente.
Perfecta tipicidad varietal. Gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo granate. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza fresca. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad, suavidad y final muy persistente.
Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...
Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...