En boca es seco, de alto nivel alcohólico, con acidez media y una intensidad de sabores alta con gran sensación de salinidad, herbáceos tipo hinojo, almendra amarga y levaduras tipo flor. El final es largo con una gran sensación de equilibrio y complejidad
En boca es seco, de alto nivel alcohólico, con acidez media y una intensidad de sabores alta con gran sensación de salinidad, herbáceos tipo hinojo, almendra amarga y levaduras tipo flor. El final es largo con una gran sensación de equilibrio y complejidad
Muy raro y viejo amontillado de nuestra propia sacristia de 5 barricas. Elaborado con Pedro Ximenez sin fortificar procedente de la finca San Roque en la Sierra de Montilla. Envejecido más de 30 años en estático.
Muy raro y viejo amontillado de nuestra propia sacristia de 5 barricas. Elaborado con Pedro Ximenez sin fortificar procedente de la finca San Roque en la Sierra de Montilla. Envejecido más de 30 años en estático.
Bastardo procedente de viñedos de 20 años en suelos arcillosos y arenosos. La vendimia entera fermentó con levaduras autóctonas en barricas de roble abiertas y maduraron en barricas de roble de 400 litros durante 12 meses hasta que se embotelló en agosto del 2018.
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Bastardo procedente de viñedos de 20 años en suelos arcillosos y arenosos. La vendimia entera fermentó con levaduras autóctonas en barricas de roble abiertas y maduraron en barricas de roble de 400 litros durante 12 meses hasta que se embotelló en agosto del 2018.
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Brut Majeur representa a la perfección el estilo AYALA. La Chardonnay, variedad emblemática, presente en un 55 % en esta cuvée, expresa toda su pureza y su elegancia.
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Brut Majeur representa a la perfección el estilo AYALA. La Chardonnay, variedad emblemática, presente en un 55 % en esta cuvée, expresa toda su pureza y su elegancia.
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La bodega Sánchez Romate Hermanos es proveedora oficial de la Casa Real española, de la Cámara de los Lores del Reino Unido y del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano.
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La bodega Sánchez Romate Hermanos es proveedora oficial de la Casa Real española, de la Cámara de los Lores del Reino Unido y del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano.
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Vino blanco con D.O Ribeiro de la bodega Lagar Do Merens con variedades albariño, godello, lado, loureiro, treixadura y torrontés.
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Vino blanco con D.O Ribeiro de la bodega Lagar Do Merens con variedades albariño, godello, lado, loureiro, treixadura y torrontés.
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