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Procedente de las Rías Gallegas (Ensis siliqua), se compra durante los meses de Mayo y Junio. Una vez pasadas 24 horas, en la estación de depuración, se cuecen y se desconchan a mano.   

Todo este mejillón cuenta con la certificación de DOP Mexilon de Galicia . Se compra, exclusivamente, durante los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre. 

Es la parte pectoral del pescado (Thunnus alalunga). Se caracteriza por su grasa, lo que la hace más jugosa y exquisita al paladar. 

Las sardinillas de los peperetes provienen de las lonjas gallegas y proceden de la pesca tradicional. Son tratadas con el máximo esmero y se colocan manualmente en la lata. Para conservar su sabor y textura se utiliza como líquido de cobertura un aceite de oliva de sabor intenso y de la mejor calidad.  ...

Chipirones en su tinta, Los peperetes, chipirones en conserva, un cefalópodo de similar textura y sabor al pulpo, elaborado mediante un fino proceso el cual se limpia y cocina manualmente para finalmente acompañar de una salsa elaborada con ingredientes de calidad como son el aceite de oliva, cebolla, tomate y la propia...

Tras depuración, la Zamburiña, pasa por un proceso de lavado antes del desconche y después del mismo, para evitar todo tipo de impurezas. La presentación de este producto se realiza, en salsa de vieira, exclusivamente fabricada con ingredientes naturales. 

TAILANDIA · 72%    Nuestra última novedad llega desde las lejanas tierras de Chanthaburi, en la región este de Tailandia. Khun...

UGANDA · 80%    Ubicado en Bundibugyo, Uganda occidental, el cacao del bosque Semuliki es cultivado por 1.002 pequeños...

FILIPINAS · 80%    Este cacao es producido por la cooperativa de agricultores de Paquibato, en la región de Davao. En 2019,...

Exquisitas galletas elaboradas con sólo tres ingredientes: harina, azúcar y la mejor nata de Galicia.    Con esta receta...

Un sabor inspirado en la tradición nacida hace más de cien años en la parroquia de Xián, en Taboada, en donde las galletas se cocinaban entre dos plachas de hierro, sobre el fuego de una cocina de leña.  Un guiño a nuestra...

Las zamburiñas guisadas son un bocado de altos vuelos, dignas de los sibaritas más exigentes. Elaboradas con un sofrito tradicional y con todo el mimo, La Brújula ha conseguido una conserva perfecta como aperitivo o incluso como plato principal.&nbsp; <span style="font-family:...