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Chipirones en su tinta, Los peperetes, chipirones en conserva, un cefalópodo de similar textura y sabor al pulpo, elaborado mediante un fino proceso el cual se limpia y cocina manualmente para finalmente acompañar de una salsa elaborada con ingredientes de calidad como son el aceite de oliva, cebolla, tomate y la propia tinta del calamar.
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Descripción
Chipirones en su tinta, Los peperetes, chipirones en conserva seleccionados los meses entre julio y enero que es cuando este cefalópodo se encuentra en su calidad más óptima, procedente de las Rías gallegas, donde se pesca manualmente mediante redes, poteras y nasas.
Información de interés
Producto: Chipirones en su tinta
Ingredientes: calamares ( MOLUSCO-CEFALÓPODO) aceite de oliva, cebolla, tomate, vino, especias y sal
Temporada: Julio-Enero
Procedencia:Rías Gallegas, Las Malvinas
Pesca:Red, poteras, nasas
Peso neto: 120g
Neto escurrido: 85g
Referencias específicas