Descripción: 

Molitor es una bodega que ha estado dirigida por la familia de la que adopta el apellido desde hace 8 generaciones. El último en tomar las riendas, Markus Molitor, decidió ponerse a cargo de la bodega familiar en 1984 cuanto tenía 20 años. Desde sus inicios se propuso elaborar de los mejores Riesling del Mosela. Cultivan Pinot Blanc y Riesling y algunas sus parcelas tienen los suelos de pizarra y algunas de ellas se encuentran en laderas con hasta un 80% de inclinación. 

Los viñedos del Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken se encuentran en las orillas del Mosela, en parcelas con fuerte pendiente y los suelos de pizarra. Se vendimian manualmente y tienen rendimientos de menos de 55 hectolitros por hectárea. En la bodega la vendimia del 

Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken se prensa suavemente y luego el mosto macera con las pieles durante varias horas. Luego fermenta con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable durante unos 3 meses. Finalmente el vino tiene una crianza sobre lías de 3 meses en toneles de madera. 

Información de interés: 

11,5% Vol. - 75cl.