- Nuevo
Essenzo Cacao Semuliki mini
3,85 €
Impuestos incluidos
14
UGANDA · 80%
Ubicado en Bundibugyo, Uganda occidental, el cacao del bosque Semuliki es cultivado por 1.002 pequeños agricultores orgánicos de la región, de los cuales el 52% son mujeres. Latitude Trade Co, una empresa social dedicada a mejorar los medios de vida de los agricultores, se encarga de todo el proceso postcosecha.
Su textura suave, cremosa… no deja a nadie indiferente. Aroma a cacao, pero lleno de sabores brillantes a mermelada de higos y miel del bosque. Una opción a tener en cuenta si buscas algo más dulce y con mayor porcentaje de cacao.
Política de seguridad
Política de envío
Política de devoluciones
Descripción:
Fue alrededor de los años 60 cuando se dejó de fabricar chocolate como siempre se había hecho: partiendo del grano de cacao. Las chocolateras pasaron a comprar la pasta ya hecha, ahorrando costes y aumentando la productividad, pero perdiendo así su personalidad, su sabor y su esencia.
Nos dimos cuenta de que la revolución debía empezar por la tradición y que para reinventar el chocolate era necesario volver a su origen: el grano de cacao.
Había que dar un paso atrás para ver las cosas con otra perspectiva. Recuperar la esencia y avanzar. Volver a la elaboración artesanal y en pequeños lotes. Volver a cuidar la materia prima y retomar el contacto directo con los productores. En definitiva, volver al chocolate que sabe a chocolate.
Información de interés:
Variedad: Cacao Trinitario y Amelonado
Origen: Parque Nacional Semuliki (Uganda)
Plantación: Pequeñas plantaciones de Semuliki
Porcentaje de cacao: 80%
Notas de cata: Mermelada de higos negros y miel del bosque.
Peso: 80g
001188
10 Artículos
Referencias específicas
Nuevo
UGANDA · 80%
Ubicado en Bundibugyo, Uganda occidental, el cacao del bosque Semuliki es cultivado por 1.002 pequeños agricultores orgánicos de la región, de los cuales el 52% son mujeres. Latitude Trade Co, una empresa social dedicada a mejorar los medios de vida de los agricultores, se encarga de todo el proceso postcosecha.
Su textura suave, cremosa… no deja a nadie indiferente. Aroma a cacao, pero lleno de sabores brillantes a mermelada de higos y miel del bosque. Una opción a tener en cuenta si buscas algo más dulce y con mayor porcentaje de cacao.