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Vino blanco dulce de Treixadura procedente de las uvas de una parcela situada al Norte de la DO Ribeiro sobre suelos de sábrego. Aunque el vino es fuera de DO.
Doce viene del juego de palabras de Dulce en gallego que se dice doce y el numero 12 porque es el número 12 del listado de Gomariz si contamos el vino Aniversario que salió únicamente en 2004.
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Descripción:
Es un vino original y único, pues somos pioneros en esta elaboración en la zona. Permite maridajes atrevidos muy interesantes.
Debido a la orientación al Este del viñedo en O Varón, las uvas maduran menos y nos permite obtener un vino dulce mediante parada de fermentación por frio y filtración con 80 g/l de azúcar residual.
Información de interés:
9% Vol. - 50cl.
Referencias específicas