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Sothis GIN
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Impuestos incluidos
14
Sothis gin se destila de uvas y plantas orgánicas que rodean los viñedos de Maison M. CHAPOUTIER, en el corazón del valle del Ródano. El nombre Sothis proviene de la estrella asociada con diosas griegas y egipcias. Esta estrella hace su aparición en el cielo durante el solsticio de verano, es un signo de cosecha y cosecha.
Su creador, Maxime Chapoutier, creció en una familia de viticultores que cultivan con respeto por las viñas y la tierra. Todo el patrimonio se lleva a cabo en biodinámica.
Esta idea de la ginebra se le ocurrió después de su gira mundial por los viñedos. Durante este viaje un botánico le entregó la cédula de identidad floral de su finca. Este trabajo inspiró a Maxime Chapoutier y le permitió desarrollar su Gin Sothis después de largos meses de refinar su receta.
Su Gin Sothis nos habla de este intercambio entre el cielo y la tierra.
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Descripción:
El diseño de la ginebra Sothis.
La tierra en la que crecen los botánicos para la realización de esta ginebra es bastante especial porque está compuesta de granito, loess y guijarros laminados. Es el único nombre en el mundo que lleva dentro de sí las cuatro edades geológicas. El renderizado de los diferentes productos es aún más intenso.
Es en estas ricas tierras donde se recogen las ocho plantas que componen esta ginebra.
El primero es, por supuesto, el enebro común, luego el serpolet, la manzanilla, la verbena officinale, la immortelle, la hierba de San Juan, la milenrama y finalmente la cade.
En cuanto al diseño, está hecho en un Stupfler todavía hecho completamente a mano por un mejor trabajador en Francia.
Todo comienza con una maceración de algunas plantas durante 24 horas en alcohol de uva. Luego, la adición de los últimos botánicos finaliza la preparación que se destila durante 4 horas.
La destilación permitirá una evaporación de los elementos de más a menos volátiles para separar y sublimar cada aroma.
El agua de manantial de la pestrina se utiliza para la rectificación. Es un agua que desciende de los volcanes ardèche. Fue elegida una de las mejores aguas del mundo en el concurso internacional de agua gourmet AVPA-Paris.
Información de interes:
43% Vol. - 70cl.
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Sothis gin se destila de uvas y plantas orgánicas que rodean los viñedos de Maison M. CHAPOUTIER, en el corazón del valle del Ródano. El nombre Sothis proviene de la estrella asociada con diosas griegas y egipcias. Esta estrella hace su aparición en el cielo durante el solsticio de verano, es un signo de cosecha y cosecha.
Su creador, Maxime Chapoutier, creció en una familia de viticultores que cultivan con respeto por las viñas y la tierra. Todo el patrimonio se lleva a cabo en biodinámica.
Esta idea de la ginebra se le ocurrió después de su gira mundial por los viñedos. Durante este viaje un botánico le entregó la cédula de identidad floral de su finca. Este trabajo inspiró a Maxime Chapoutier y le permitió desarrollar su Gin Sothis después de largos meses de refinar su receta.
Su Gin Sothis nos habla de este intercambio entre el cielo y la tierra.
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