Descripción: 

Elías Mora Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Elías Mora en San Román de Hornija, D.O. Toro. 

Bodegas Elías Mora es una bodega fundada en el año 2000 por Dos Victorias (Victoria Benavides y Victoria Pariente, apostando desde sus inicios por elaborar vinos de gran calidad en la D.O. Toro.Actualmente la bodega está dirigida por Victoria Benavides, una de las mujeres con más notoriedad en el panorama vitivinícola español. 

Los viñedos de las Bodegas Elías Mora (nombre del anterior propietario de estos viñedos), situados entre los ríos Duero y Hornija, con suelos calizos con gravas en superficie y pobres en materia orgánica, están cultivados de manera tradicional con bajos rendimientos. Estos viñedos están plantados con cepas de Tinta de Toro prefiloxéricas, por lo tanto no han tenido injertos. 

Todo esto permite a Bodegas Elías Mora elaborar vinos de altísima calidad, de viñedos autóctonas que muestran todo el carácter y tradición de una zona histórica de vino en España. 

Elías Mora Crianza es un vino elaborado con Tinta de Toro, de viñedos viejos propios situados a unos 800 metros de altitud. 

Tras la vendimia manual, en cajas de 20kg, con selección de uva en el viñedo y en la bodega, se realiza una maceración prefermentativa durante 3 días. Para la fermentación se realiza una siembra de levaduras seleccionadas, y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada también la fermentación maloláctica en estos depósitos, realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americana. 

Elías Mora Crianza es un vino maduro,potente y equilibrado. En nariz destacan los aromas a fruta negra, con notas tostadas y ligeramente especiadas. En boca es carnoso, con volumen y con cierto frescor.  

Información de interés: 

15% Vol. - 75cl.