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Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken es un vino blanco monovarietal de Riesling dentro de la VDP Mosel-Saar-Ruwer elaborado por Markus Molitor.
Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken es un blanco del Mosela de una bodega con mucha historia. Un blanco agradable, fresco, frutal y equilibrado.
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Descripción:
Molitor es una bodega que ha estado dirigida por la familia de la que adopta el apellido desde hace 8 generaciones. El último en tomar las riendas, Markus Molitor, decidió ponerse a cargo de la bodega familiar en 1984 cuanto tenía 20 años. Desde sus inicios se propuso elaborar de los mejores Riesling del Mosela. Cultivan Pinot Blanc y Riesling y algunas sus parcelas tienen los suelos de pizarra y algunas de ellas se encuentran en laderas con hasta un 80% de inclinación.
Los viñedos del Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken se encuentran en las orillas del Mosela, en parcelas con fuerte pendiente y los suelos de pizarra. Se vendimian manualmente y tienen rendimientos de menos de 55 hectolitros por hectárea. En la bodega la vendimia del
Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken se prensa suavemente y luego el mosto macera con las pieles durante varias horas. Luego fermenta con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable durante unos 3 meses. Finalmente el vino tiene una crianza sobre lías de 3 meses en toneles de madera.
Información de interés:
11,5% Vol. - 75cl.
Referencias específicas