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Este vino nace con la firme intención de poner en valor la gran calidad de variedad Godello. Una elaboración que parte de una maceración en frío, fermentación a baja temperatura y posterior crianza sobre lías de 4 meses que nos llevan a un vino blanco gallego de excelente expresión.
COSECHA: 2022
VARIEDAD DE UVA: 100% GODELLO
Procedentes de viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)
CATEGORÍA: Vino joven
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Descripción:
-NOTAS DE CATA:
De un brillante color amarillo pajizo de intensidad media-alta. Predominan los aromas de fruta de hueso y de flores blancas. Muestra una boca potente, equilibrada, compleja y fresca exhibiendo una atractiva armonía de sabores.
-MARIDAJE:
Zamburiña asada sobre patata trufada.
Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida.
Berberechos al vapor y lima.
Información de interés:
13,5 % Vol. - 75cl.
Referencias específicas