Descripción: 

Estos espárragos destacan sobre los demás por su artesanal proceso de elaboración en el que prima el escaldado antes de ser pelados. De esta manera, la piel del espárrago actúa como capa protectora evitando que se pierda el sabor y el aroma típico del espárrago de Navarra. En esta ocasión, nos encontramos ante el espárrago de La Catedral de Navarra de mayor calibre, un tamaño extra grueso no siempre fácil de encontrar pero de una textura igual de tierna, sin ausencia de fibras y que se deshace fácilmente en la boca. 

Recogidos durante los meses de abril a junio, los espárragos de La Catedral de Navarra se acogen a la denominación de origen Espárrago de Navarra, reconocimiento que asegura la calidad y el sabor de esta conserva vegetal. Debido a que nos encontramos ante el espárrago de mayor calibre, estos son perfectos para elaborar recetas de espárragos rellenos. Una opción muy recomendable es elaborar espárragos rellenos de gambas y salsa de marisco y a continuación freírlos pasándolos por un poco de huevo batido y harina. 

Información de interés: 

Espárragos enteros extra, extra gruesos - Frutos: 8 

Ingredientes: espárragos, agua, sal y acidulante: ácido cítrico 

Peso Neto:660 g 

Peso Escurrido: 425g