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Denominación de Origen Manchego. Curación 18 meses. Leche cruda.
Con tonos ocre y rojizos fruto de su larga curación.
Sabor puro e intenso.
Textura compacta y baja elasticidad.
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Información de interés:
Ingredientes: Leche de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo, lisozima procedente de huevo, sal.
Peso neto: 200 g
Referencias específicas