La Bouyguette de chèvre es un queso elaborado con leche cruda de cabra. 

Es un queso suave y cremoso, con una fina pasta blanca. Es un poco denso pero se derrite en la boca. Desprende aromas lácticos con un ligero aroma a cabra con una fragancia herbácea debida al romero. 

La bouyguette se puede comer fría, sola o con mermelada o miel. Lo mejor es sacarlo unos minutos a temperatura ambiente antes de consumirlo. Es perfecto para decorar una tabla de quesos.