Descripción:  

"El objetivo principal de esta pequeña empresa familiar no es el de ganar dinero. La buena rentabilidad de esta empresa es una condición ineludible para su mantenimiento y desarrollo, pero no es el objetivo principal. Este es el de crear vida y trabajo, de modo que la salud, tanto de las tierras como de los animales, y de las personas que trabajan en ella, y de las que consuman sus productos se vea favorecida. Jorge Puerto (maestro quesero).  

Información de interés:  

Ingredientes: Leche de cabla ecológica pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.