Descripción: 

La cosecha se efectúa de forma manual y seleccionando minuciosamente los racimos. Un segundo proceso de selección se lleva a cabo también en la bodega. 

Para el proceso de elaboración, Sin Palabras es trabajado mediante técnicas avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. 

Sin Palabras pasa por un proceso de fermentación. Se realiza finalmente un embotellamiento tardío para que afloren todos sus matices. 

Adegas Castrobrey es una bodega familiar que fue fundada en 1983. Hoy es la tercera generación la que lleva las riendas del negocio. 

Ésta, situada a unos 20 kilometros de Santiago de Compostela, se sirve del clima de la zona interior de Galicia para la elaboración de sus vinos. 

Información de interés: 

14% Vol. 75cl.