Descripción: 

Fundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, aunque sus orígenes se remontan a 1970 cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. 

Actualmente, tres de los hijos de Amalio se encuentran al frente de la Cillar de Silos: Roberto Aragón es el gerente, además de ser el responsable de la parte comercial de la Bodega; Óscar Aragón, quien se formó como enólogo y ahora es el director técnico y responsable de la viticultura y elaboración de los vinos de Cillar de Silos; y Amelia Aragón, que se encarga de la exportación alrededor del mundo. 

En Cillar de Silos están orgullosos de sus viñas y de la pasión por la tierra, teniendo una variedad que se sitúa entre las más reputadas del mundo: la tempranillo. 

La búsqueda de viñas viejas con una continua inversión en el viñedo, es el hecho diferencial de Cillar de Silos. 

Cillar de Silos cuenta con una bodega subterránea que data de finales del S. XVII. Las condiciones naturales de humedad y temperatura (entre 11,5º y 12º C) son constantes durante todo el año y las idóneas para que los vinos finalicen el proceso de envejecimiento en botella. 

Información de interés: 

14% Vol. - 75cl.