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Su pequeño tamaño, su delicadeza y su sabor intenso las convierten en una exquisitez demandada por sus muchos seguidores. Capturadas al alba cuando aún tienen los intestinos vacíos. Elaboración manual pero con especial delizadeza debido a su pequeño tamaño. 

Las zamburiñas guisadas son un bocado de altos vuelos, dignas de los sibaritas más exigentes. Elaboradas con un sofrito tradicional y con todo el mimo, La Brújula ha conseguido una conserva perfecta como aperitivo o incluso como plato principal.&nbsp; <span style="font-family:...

Finca Míllara Cuesta de los Olivos es un vino blanco joven elaborado con las variedades Godello, Albariño y Treixadura por Bodegas Finca Míllara en la subzona de Ribeiras de Miño de la D.O. Ribeira Sacra. La vendimia se realiza de forma manual.&nbsp; <span style="font-family:...

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El Vermú Blanco Petroni es un vermú elaborado con uva albariño sobre lías y otros botánicos. Es complejo, intenso y elegante con una boca atlántica, fresca y que evoca el monte gallego. Es igualmente untuoso, y con una acidez muy agradable, envolvente y cítrica&nbsp;

O Cotarelo está elaborado con cariño, gusto y un 50% de uvas de la variedad Sousón y el otro 50% Brancellao.&nbsp; &nbsp; Tiene...

Algueira es un vino mencía 100% de la Ribeira Sacra.&nbsp; &nbsp; Algueira es fresco, pero a medida que recorre la boca...

Vino de autor, elaborado con uva seleccionada 100% mencía, procedente de cepas cuya producción no sobrepasa los 3.000 kg/ha. Elaborado con las técnicas más modernas, la pasta se enfría a 5ºC con nieve carbónica para la máxima extracción de antocianos, y así asegurar una mayor estructura fenólica.&nbsp; <P...

Cañarejal es ya una enseña de alta calidad y de respeto por la mejor tradición quesera castellana.&nbsp; Cañajeral Cremoso es un queso elaborado con leche de oveja recién ordeñada y con una maduración mínima de 20...

Procedente de viñas viejas de más de 50 años, cuyas cepas han dado menos de 4 racimos de uva. &nbsp; &nbsp; Vendimia manual la segunda...

Os presentamos este queso llamado Xiros de Bisqato que es un queso de pasta blanda y corteza enmohecida en honor al lugar donde nace nuestro sueño. Un queso con mucha personalidad, de sabores y olores que recuerdan al pasto y matices propios de la alta montaña.&nbsp; <span...

Boquerones en escabeche, Los Peperetes, boquerón en conserva de origen gallego, pescado azul rico en grasa muy cotizado en las Rías Baixas, junto con la sardina y el jurel.&nbsp; Elaborado con ingredientes naturales de primera...