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Plato envasado con gas de 100g de jamón de bellota 100% ibérico loncheada con corte a cuchillo. 

Mar de Frades Albariño presenta un tono amarillo pálido con reflejos verdosos, evocando frescura desde el primer vistazo. En nariz, desprende un atractivo aroma de frutas tropicales como piña y mango, junto con notas de manzana verde y sutiles toques cítricos de limón. Su entrada en boca es vibrante y refrescante, con...

Tinta fina 100%, procedente de viñedos en vaso con una edad superior a los 90 años, en la zona de Zamora (Benegiles, Moreruela y el Maderal), Crianza en Barrica de 500 L de roble frances 12 meses. 

Vino parcelario de una parcela de 80 años Garnacha, garnacha gris , tempranillo y Viura, fermentado en Barrica nueva de 500l y criado en barrica durante 10 meses mediante la técnica del Batonnage 

Sabroso y amplio en boca, con buena persistencia frutal (cítricos) y la acidez justa que le aporta frescura.Largo final, untuoso y equilibrado. 

Perfecta tipicidad varietal. Gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo granate. Aromas especiados. Pimiento maduro y cereza fresca. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad, suavidad y final muy persistente. 

Quejo maduro y graso elaborado con leche crú de oveja, Val do Rexo    Obtenido a partir de ovejas latxas, procedentes de la...

Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración y FA a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de madera y acero inox. Con frecuentes remontados y/o bazuqueos. FML en barrica. Crianza 20 meses en barricas de nuevas de roble francés de 500 litros. Afinado en botella un mínimo...

Verdejo parcelario de una viña de 100 años en pie franco, fermentado con levaduras salvajes y criado sobre lías en barricas de roble francés y acacia. 

«Ingrato» procede de una parcela donde su suelo de cantos rodados hace que sea difícil trabajarlo, y «poco rentable» para los agricultores debido a sus bajos rendimientos. A menos que su cosecha se destine a un vino de alta gama. 

Vino blanco elaborado con el sistema de solera, criado bajo velo de flor en barricas de Jerez durante tres años. Parcelas singulares de Merseguera del Parque Natural de La Mata.