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Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...

Chipirones en su tinta en conserva procedentes de la pesca artesanal en Galicia.&nbsp; &nbsp; &nbsp; <P...

Con un amplio caparazón rojizo y dos grandes pinzas, el buey de mar es uno de los crustáceos más populares de la gastronomía gallega. Seleccionamos cuidadosamente los bueyes de mar más frescos y de mayor calidad en las lonjas de la zona. &nbsp; <span style="font-family: Verdana;...

Vino blanco Envejecido en madera. 6 meses en barricas de roble francés.&nbsp;

El Conde de los Andes Semidulce es un vino clásico que captura la esencia de una tradición riojana única. Este vino, elaborado en la histórica bodega de Ollauri, representa la perfecta armonía entre dulzor y acidez, ideal para quienes buscan un sabor suave y refinado.&nbsp;

Distinguido y sabio fruto de las parcelas con más edad de Valdecuriel.&nbsp; &nbsp; Un ejemplo de todo el potencial de refinamiento que...

Tiene un color rojizo intenso, con toques rubí. En la nariz aromas fruta madura, intensa y envolvente vainilla, canela y tabaco. En la boca es carnoso y equilibrado, toques de especias, fruta madura, limpia y envolvente gracias a su crianza.&nbsp;

Saborea el Fuego… desciende al Infierno… ¿cuántas razones necesitas para saciar el vicio?&nbsp; ¡Los que estamos suscritos nos entendemos entre nosotros! Tu dosis de picante para cada ocasión. 4 niveles, para cuando solo necesitas...

Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración y FA a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de madera y acero inox. Con frecuentes remontados y/o bazuqueos. FML en barrica. Crianza 20 meses en barricas de nuevas de roble francés de 500 litros. Afinado en botella un mínimo...

5 muslos de pato confitados en su propia manteca con un poco de ajo y sal (para 2 personas). Nuestra recomendación para su degustación es vaciar el contenido de la lata en una olla o fuente de horno, para calentar en cocina o horno, respectivamente, y acompañar de la guarnición deseada. La manteca que acompaña las piezas...

Contiene 2 zancos de pato cebado cocinados en su propia manteca&nbsp;

Tinto nacido en viñedos seleccionados situados en parcelas ubicadas en los términos municipales alaveses de Laguardia y Elvillar. Un vino para poder disfrutar de la expresión más juvenil de cada añada o para redescubrir más adelante gracias a su capacidad de guarda. Sobrio, serio y accesible, destaca en él el perfil...