Raizame es un pequeño obrador situado en la ciudad de A Coruña que nace con la intención de promocionar la cultura repostera que tiene la ciudad.
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Raizame es un pequeño obrador situado en la ciudad de A Coruña que nace con la intención de promocionar la cultura repostera que tiene la ciudad.
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Raizame es un pequeño obrador situado en la ciudad de A Coruña que nace con la intención de promocionar la cultura repostera que tiene la ciudad.
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Raizame es un pequeño obrador situado en la ciudad de A Coruña que nace con la intención de promocionar la cultura repostera que tiene la ciudad.
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Raizame es un pequeño obrador situado en la ciudad de A Coruña que nace con la intención de promocionar la cultura repostera que tiene la ciudad.
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Raizame es un pequeño obrador situado en la ciudad de A Coruña que nace con la intención de promocionar la cultura repostera que tiene la ciudad.
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Panettone con pepitas de chocolate siciliano cubierto de mermelada de fresa silvestre siciliana y chocolate negro, con crema de chocolate siciliano para untar, hecho a mano.
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Panettone con pepitas de chocolate siciliano cubierto de mermelada de fresa silvestre siciliana y chocolate negro, con crema de chocolate siciliano para untar, hecho a mano.
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Cuentan que en el siglo XVI, el rey Carlos IV un día de cacería encontró un súbdito que estaba comiendo algo que él no conocía: El chorizo. Tanto le gustó que desde aquella a muchos de los platos de la corte se les añadió ese manjar. Recuperamos esta antigua receta de Queso con chorizo de cerdo celta porque conserva el...
Cuentan que en el siglo XVI, el rey Carlos IV un día de cacería encontró un súbdito que estaba comiendo algo que él no conocía: El chorizo. Tanto le gustó que desde aquella a muchos de los platos de la corte se les añadió ese manjar. Recuperamos esta antigua receta de Queso con chorizo de cerdo celta porque conserva el...
Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del...
Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del...
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma...
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma...