Descripción: 

Embutido curado elaborado con una mezcla de carne y grasa de cerdo ibérico, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa cular, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación que asegura una buena estabilidad, así como olor y sabor característicos, que normalmente es envasado para su comercialización. 

INGREDIENTES: Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, LACTOSA, dextrina, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNAS DE LA LECHE, proteínas de leche, conservadores (E-252, E-250). Tripa natural de porcino. 

TRATAMIENTOS APLICADOS: Picado, adición de ingredientes y amasado, asentamiento en refrigeración, embutición, secado y maduración. 

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO:  

Color: Rojo y blanco. 

Aroma: Agradable, característico de embutido curado. 

Sabor: Embutido de sabor delicado. 

Textura: Compacto y homogéneo.