Descripción 

Chorizo ibérico de bellota 

Embutido curado elaborado con una mezcla de carne y grasa de cerdo ibérico, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa cular, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación que asegura una buena estabilidad, así como olor y sabor característicos, que normalmente es envasado para su comercialización. 

INGREDIENTES: Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, LACTOSA, dextrina, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNAS DE LA LECHE, proteínas de leche, conservadores (E-252, E-250). Tripa natural de porcino. 

TRATAMIENTOS APLICADOS: Picado, adición de ingredientes y amasado, asentamiento en refrigeración, embutición, secado y maduración. 

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO:  

Color: Rojo y blanco. 

Aroma: Agradable, característico de embutido curado. 

Sabor: Embutido de sabor delicado. 

Textura: Compacto y homogéneo. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 

Valores nutricionales medios (100 g) 

Valor energético 2104 kJ / 508 kcal 

Grasas: 44 g 

de las cuales saturadas: 17 g 

Hidratos de carbono: 0,5 g 

de los cuales azúcares: 0,5 g 

Proteínas: 27 g 

Sal: 4 g 

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: conservar entre 0ºC y +7ºC, protegido de la luz. 

VIDA ÚTIL: 6 meses desde el momento de la comercialización. 

CONDICIONES DE UTILIZACIÓN: se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo. En caso de pérdida de vacío, retirar del envase y volverá a su aspecto natural.