Neboa Ganderia Quintian (350g)
11,20 €
Impuestos incluidos
14
Queso Néboa es un queso gallego de leche cruda de vaca afinado en bodega, elaborado por Ganadería Quintián.
Este delicioso queso se elabora con leche de la propia ganadería de Quintián, una ganadería situada en la provincia de Lugo.
Con su leche fresca cruda elaboran este queso de pasta blanda.
Néboa, de forma rectangular, está recubierto por una corteza enmohecida que se forma de manera natural.
Su nombre hace referencia a la niebla tan característica de la zona durante la mayor parte del año.
Y precisamente esta corteza enmohecida de color blanco también nos evoca esa niebla del lugar.
Se trata de un queso artesano, moldeado y volteado uno a uno a mano, con todo el cariño que una pieza así necesita.
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Descripción:
Chelo y Julio son ganaderos de toda la vida, propietarios de una explotación ganadera (Ganderia Quintián) en la comarca de O Páramo, provincia de Lugo, que distribuyen su leche fresca diaria por toda España. En el año 2015 empiezan a construir la quesería, en la ladera de una montaña y semienterrada. Asesorados por José Luis Martín diseñaron una cava bajo tierra con un muro de piedra por donde emana el agua de forma natural, consiguiendo un grado de humedad óptimo, que confiere a los quesos un carácter muy especial. Néboa, en gallego, significa niebla y este queso es un homenaje al clima característico de esta tierra.
Información de interés:
Tipo de leche: leche cruda de vaca
Intensidad: suave
Curación: 1 mes de maduración en cava
Origen y elaboración: Friolfe (Lugo, Galicia)
Tipo de queso: pasta semiblanda
Ingredientes: sin ningún aditivo; sólo leche, cuajo, fermentos y sal
Tamaño: 350 g.
000452
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Queso Néboa es un queso gallego de leche cruda de vaca afinado en bodega, elaborado por Ganadería Quintián.
Este delicioso queso se elabora con leche de la propia ganadería de Quintián, una ganadería situada en la provincia de Lugo.
Con su leche fresca cruda elaboran este queso de pasta blanda.
Néboa, de forma rectangular, está recubierto por una corteza enmohecida que se forma de manera natural.
Su nombre hace referencia a la niebla tan característica de la zona durante la mayor parte del año.
Y precisamente esta corteza enmohecida de color blanco también nos evoca esa niebla del lugar.
Se trata de un queso artesano, moldeado y volteado uno a uno a mano, con todo el cariño que una pieza así necesita.
Neboa Ganderia Quintian (350g)
11,20 €
Impuestos incluidos
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