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Goliardo Tinto de Mar no puede ser mejor manera de llamar a este tinto embaucador y muy elegante.
Sus notas florales de violeta, especias de pimienta, toques herbáceos, ligeras notas terrosas y sus frutillas rojas silvestres lo hacen irresistible.
Fresco, con tostados finos del roble y bien encajados. Sus taninos son agradables y su acidez lo convierte en una máquina gastronómica para maridar.
Un mar de vino tinto, con sensaciones minerales, jugoso y muy fácil de beber.
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Descripción:
Goliardo Tinto de Mar se elabora a partir de viñedos situados a orillas del mar y con una edad entre 40 y 180 años.
Los suelos de los viñedos son fundamentalmente arenosos y de granito con algo de canto rodado.
Toda la vendimia se hizo de forma manual.
Cada variedad fermentó de forma tradicional y por separado con sus propias levaduras e hicieron una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros de varios usos y un fudre de 1.500 litros.
Cuando acaba la crianza se hace el coupage o mezcla de las variedades y se embotella dejando el vino descansar en bodega antes de salir al mercado.
Información de interés:
12% Vol. - 75cl.
Referencias específicas