18,40 €
1411 Pazo de Rubianes 2020
40,20 €
Impuestos incluidos
14
1411 botellas se elaboraron procedentes únicamente del mosto lágrima de este vino de parcela. Maceración en frio y fermentación a temperatura controlada, para su posterior crianza sobre lías finas.
Un albariño crujiente y preciso resultado de las mejores uvas del pazo. Aromático y serio a la vez, un vino complejo que no pierde la identidad del Salnés. Perfecto con mariscos de concha, conservas de marisco y anchoas.
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Descripción:
Notas del Viñedo: El viñedo lo componen unas 25ha alrededor del Pazo que suponen el mayor conglomerado de la subzona del Salnés. Suelos de origen granítico poco profundos y orientación suroeste. En el caso de 1411 se elabora exclusivamente con las uvas de una única parcela.
Elaboración: Tras una maceración en frío, se procede al fermentado del mosto lágrima a menos de 16,5ºC, durante 5 semanas. Una vez depositado en acero inoxidable de 1500 litros, comienza la crianza de 6 meses junto con sus propias lías.
Climatología: Clima marítimo típico de la subzona del Salnés. En comparación con otras zonas de la D.O. algo más frio y con suelos con menos materia orgánica.
Información de interés:
13,5% Vol. - 75cl.
000535
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