El proyecto Mel Aialma nace en un recucho de la provincio de Ourense, en el pequeño pueblo de Souteliño (Laza), situado en esa Galicia profunda en donde la naturaleza forma parte de su día a día. 

Este proyecto lo crea una familia dedicada a la apicultura, en la que creen que vivir en el rural y del rural es posible. 

Crean productos de calidad y de cercanía, sostenibles con el medio que los rodea. 

Sus apiarios están rodeados de naturaleza, soutos de castiñeiros, carballeiras y monte baixo, flora autóctona y salvaje de la que se alimentan las abejas, y eso se nota en la miel que se produce. 

Una apuesta diferente y una miel de excelente calidad.