Descripción: 

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 18 kg, seleccionando cuidadosamente los racimos en su punto óptimo. Tras un ligero despalillado y un prensado delicado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar la frescura y los aromas propios del Godello. 

Una parte del vino, aproximadamente el 20%, permanece dos meses sobre sus lías finas en foudres de roble francés de 2.500 litros, mientras que el resto continúa su crianza sobre lías en acero inoxidable. Posteriormente se realiza el ensamblaje, buscando equilibrio entre fruta, frescura, volumen y mineralidad. 

En nariz: Aromas de fruta blanca madura, cítricos, hinojo y delicadas notas minerales que recuerdan a los suelos graníticos donde nace el vino. 

En boca: Amplio y estructurado, con una acidez fresca y bien integrada. Su paso es tenso y equilibrado, con buena profundidad y un final largo, persistente y ligeramente salino. 

Información de interés: 

13% Vol. - 75cl.