Descubre la exquisitez del caviar de erizo de mar en conserva, un tesoro culinario que te transportará a sabores únicos, potentes y sofisticados.  

El caviar de erizo de mar es capturado por buceadores expertos en las zonas rocosas de las Rias Baixas. Una vez en nuestro obrador, lo elaboramos con la máxima frescura y una cuidada manipulación para mantener sus propiedades.  

La parte comestible del erizo se encuentra en el interior del caparazón. Cada animal presenta distribuidas en forma radial cinco masas glandulares, las gónadas o yemas. Estas se extraen de forma manual una a una por nuestras expertas empacadoras. Son muy carnosas, delicadas y cremosas, con intensos sabores marinos y notas sutiles que deleitarán tus sentidos.