Descripción: 

Terroir: Desde la Ribera del Rio Sil, con pendientes que van desde el 40% al 70% de inclinación,  

encontramos suelos muy pobres basados en pizarra y granito con algo de arena, junto con la  

orientación sur bien marcada, son los elementos que definen la tipicidad de este vino. La  

influencia del Mar Cantábrico y del Océano Atlántico además del clima continental ofrecen  

concentración y al mismo tiempo frescura y elegancia. Las viñas se encuentran entre los 150m  

hasta 400m SNM. 

El proceso de recolección de uva es totalmente manual, llamado Viticultura Heroica. Manejo del  

viñedo manual por imposibilidad de mecanización, de acuerdo con la orientación de los viñedos  

en los bancales del río Sil. Uva transportada a mano o a través de rieles. 

Cosecha: entre fines de septiembre y principios de octubre. Es esencial tener en cuenta la  

orientación de las viñas, las parcelas que miran al sur, más expuestas al sol, se cosechan antes  

que aquellas que se orientan al norte. 

Guarda: 70% barrica de origen americano, 30% barrica de origen francés, ambas de primer uso, 6  

meses. ABV: 13°. Azúcar residual: - 1,8. PH: 3.50. Sulfitos: 0.8/litro. Cantidad de botellas: 3800. 

Notas de cata: Amandi ofrece vinos concentrados, frescos y elegantes, con un gran potencial de  

guarda 

Información de interés: 

70cl.- 13% Vol.