Antídoto es el vino que Bertrand Sourdais elabora en la Ribera del Duero Soriana. Bertrand es excelente conocedor de los viñedos en altitud y fuerte componente arenosa, y tiene una filosofía de cultivo respetuoso con el medio ambiente. Se trata de viñas de tinto fino muy viejas, muchas de ellas prefiloxéricas ya que los suelos arenosos no permiten a la phylloxera progresar con tanta facilidad.