Descripción: 

El mejillón ROI&Co es seleccionado a mano, uno a uno y de forma sostenible por nuestros mariscadores exclusivamente en nuestras propias bateas de la Ría de Arousa, buscando la excelencia en calidad, calibre y respeto por la especie y el medio ambiente. Nuestras bateas están situadas en posiciones seleccionadas para que nuestro mejillón crezca y se alimente de forma excelente, mimando su crecimiento y maximizando su tamaño, su calidad y su sabor. 

En ROI&Co nuestro marisco es elaborado, cocinado y preparado a mano, lata a lata en pequeñísimas cantidades. De forma pausada, mimando cada detalle por manos expertas con décadas de conocimiento en la preparación artesanal de las conservas gourmet. Solo siguiendo la receta tradicional familiar de Roi (Restaurante Punta Cabalo, faro de A Illa de Arousa) es como conseguimos un sabor irrepetible e inigualable de nuestras latas de conservas gourmet. Jamás sometemos nuestro producto a procesos industriales automatizados de cualquier índole y que no usamos ningún tipo de conservante o ingrediente añadido que no sea el natural y tradicional de la receta. 

Información de interés: 

CANTIDAD: 8 unidades por lata. 120gr. 

RECETA: En escabeche natural. 100% producto natural. ROI&Co no utiliza ningún tipo de conservante, estabilizante u otro elemento. 

TÉCNICA DE CAPTURA: En nuestras propias bateas, sostenible, seleccionado a mano por nuestrxs mariscadorxs y únicamente en su punto excelente de calidad, calibre, crecimiento y respeto de la especie. 

ZONA DE CAPTURA: Ría de Arousa. 

INGREDIENTES: Mejillón de la Ría de Arousa, aceite de oliva, vinagre, cebolla, ajo, pimiento rojo, laurel, pimienta en grano, clavo, pimentón, sal. 100% producto natural. 

ROI&Co no utiliza ningún tipo de conservante, estabilizante u otro elemento.