Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...
Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...
El blanco Dominio de Casalta Chardonnay se vivifica de manera tradicional, con fermentación en barrica de roble francés, y posterior crianza sobre lías durante 12 meses.
El blanco Dominio de Casalta Chardonnay se vivifica de manera tradicional, con fermentación en barrica de roble francés, y posterior crianza sobre lías durante 12 meses.
Este tinto es un coupage de Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha tintorera y tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble frances usadas. Está elaborado en la bodega Dominio de Casalta, uno de los proyectos de Rodríguez de Vera en Almansa. El resultado es un vino de color granate de intensidad alta, aromas...
Este tinto es un coupage de Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha tintorera y tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble frances usadas. Está elaborado en la bodega Dominio de Casalta, uno de los proyectos de Rodríguez de Vera en Almansa. El resultado es un vino de color granate de intensidad alta, aromas...
Este elegante y perfumado tinto de Méntrida elaborado a partir de Garnacha procede de viñedos con más de 70 años que transmiten una gran tipicidad al vino. Tiene 12 meses de crianza en barrica de roble francés.
Este elegante y perfumado tinto de Méntrida elaborado a partir de Garnacha procede de viñedos con más de 70 años que transmiten una gran tipicidad al vino. Tiene 12 meses de crianza en barrica de roble francés.
Vino natural del proyecto de Rodríguez Vera en Alicante, en la parcela situada en el Parque Natural de la Mata. Está elaborado con gran diversidad de variedades pero mayoritariamente con Merseguera. Tiene un envejecimiento en barricas de licor Cantueso que refuerzan los matices mediterráneos y su marcada...
Vino natural del proyecto de Rodríguez Vera en Alicante, en la parcela situada en el Parque Natural de la Mata. Está elaborado con gran diversidad de variedades pero mayoritariamente con Merseguera. Tiene un envejecimiento en barricas de licor Cantueso que refuerzan los matices mediterráneos y su marcada...
Vino orange natural parcelario del Parque Natural de la Mata. Un brisado de libro, elaborado con técnicas ancestrales que lo mantienen 8 meses y 3 semanas en ánforas de barro macerando con las pieles.
Vino orange natural parcelario del Parque Natural de la Mata. Un brisado de libro, elaborado con técnicas ancestrales que lo mantienen 8 meses y 3 semanas en ánforas de barro macerando con las pieles.
100% Tinta del País o Tempranillo. Vendimia a mano en cajas pequeñas. Selección meticulosa de los racimos en la mesa de recepción. La fermentación se ha llevado a cabo con racimos enteros en depósitos de acero inoxidable. Después el vino ha permanecido 12 meses de crianza en barrica de roble francés.
100% Tinta del País o Tempranillo. Vendimia a mano en cajas pequeñas. Selección meticulosa de los racimos en la mesa de recepción. La fermentación se ha llevado a cabo con racimos enteros en depósitos de acero inoxidable. Después el vino ha permanecido 12 meses de crianza en barrica de roble francés.
Este vino es único por su composición, reuniendo 5 variedades gallegas.
La producción de las uvas está basada en la VITICULTURA HEROICA, por las grandes pendientes y la imposobilidad de mecanizar.
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Este vino es único por su composición, reuniendo 5 variedades gallegas.
La producción de las uvas está basada en la VITICULTURA HEROICA, por las grandes pendientes y la imposobilidad de mecanizar.
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Uno de los pocos vinos 100 % Brancellao de la Ribeira Sacra, que recuerda a un vino de la Borgoña, con crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés y un frescor y expresividad propios de una desconocida variedad de enorme potencial y gran diferenciación.
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Uno de los pocos vinos 100 % Brancellao de la Ribeira Sacra, que recuerda a un vino de la Borgoña, con crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés y un frescor y expresividad propios de una desconocida variedad de enorme potencial y gran diferenciación.
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