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Maceración prefermentativa en frío durante 48h y fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 12 días. No se utilizan bombas durante la fermentación, con bazuqueo manual. Fermentación maloláctica en depósito y posterior crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo mínimo de 12...

Color amarillo dorado, limpio, brillante de capa baja. Nariz: complejo muy vivo, intenso. Notas claras de fruta blanca y de hueso, con toques de frutos secos y manzana asada. Boca: voluminoso, sápido (sabroso) y muy largo. &nbsp; <span style="font-family: Verdana;...

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés y americano.&nbsp; 100% Tempranillo&nbsp;

El blanco Dominio de Casalta Chardonnay se vivifica de manera tradicional, con fermentación en barrica de roble francés, y posterior crianza sobre lías durante 12 meses.&nbsp;

Este tinto es un coupage de Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha tintorera y tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble frances usadas. Está elaborado en la bodega Dominio de Casalta, uno de los proyectos de Rodríguez de Vera en Almansa. El resultado es un vino de color granate de intensidad alta, aromas...

Este elegante y perfumado tinto de Méntrida elaborado a partir de Garnacha procede de viñedos con más de 70 años que transmiten una gran tipicidad al vino. Tiene 12 meses de crianza en barrica de roble francés.&nbsp;

El vino más fresco del proyecto de Rodríguez Vera en Alicante, concretamente en La Mata. Es un 100% Moscatel de Alejandría con crianza de 6 meses en acero inoxidable. Tiene una nariz muy limpia, con aromas cítricos y yodados. En boca es ligero, con recuerdos a pomelo, limón y matices herbáceos.&nbsp;

Apuesta por el Monastrell alicantino de montaña, con un perfil fresco debido a la altitud, pero con la madurez necesaria y un gran protagonismo de la fruta. Irresistible, de una única parcela con viñas de más de 40 años y con 6 meses de crianza en roble americano para intensificar su singularidad. Lleno de matices de...

Vino natural del proyecto de Rodríguez Vera en Alicante, en la parcela situada en el Parque Natural de la Mata. Está elaborado con gran diversidad de variedades pero mayoritariamente con Merseguera. Tiene un envejecimiento en barricas de licor Cantueso que refuerzan los matices mediterráneos y su marcada...

Vino orange natural parcelario del Parque Natural de la Mata. Un brisado de libro, elaborado con técnicas ancestrales que lo mantienen 8 meses y 3 semanas en ánforas de barro macerando con las pieles.&nbsp;

El primer Espumoso elaborado 100% con Albariño por el método tradicional Champenoise. Carácter salino y sorprendente gracias a su fina y elegante burbuja.&nbsp; &nbsp; <span style="font-family:...

Lola es el espumoso gallego de Paco & Lola, elaborado con uva albariña según el método tradicional. Un brut único de edición limitada, con 24 meses en rima del que salen al mercado solo 8.282 botellas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable.&nbsp; <span style="font-family:...