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Quejo maduro y graso elaborado con leche crú de oveja, Val do Rexo    Obtenido a partir de ovejas latxas, procedentes de la...

Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración y FA a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de madera y acero inox. Con frecuentes remontados y/o bazuqueos. FML en barrica. Crianza 20 meses en barricas de nuevas de roble francés de 500 litros. Afinado en botella un mínimo...

Verdejo parcelario de una viña de 100 años en pie franco, fermentado con levaduras salvajes y criado sobre lías en barricas de roble francés y acacia. 

«Ingrato» procede de una parcela donde su suelo de cantos rodados hace que sea difícil trabajarlo, y «poco rentable» para los agricultores debido a sus bajos rendimientos. A menos que su cosecha se destine a un vino de alta gama. 

Vino blanco elaborado con el sistema de solera, criado bajo velo de flor en barricas de Jerez durante tres años. Parcelas singulares de Merseguera del Parque Natural de La Mata. 

La Lata Surtida Mujer de Otoño de Obrador Real es una edición limitada que combina diseño art nouveau y dulces artesanos elaborados en horno de leña. Un surtido navideño con historia, tradición y sabor desde Estepa. 

Quejo madurado, de pasta semicocida y codia natural elaborado con leche crú    Buena solución en boca. Sabor intenso y...

El queso San Simón da Costa Bufón de Don Crisanto se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada. Se cura durante un mínimo de 30 días y se ahúma con madera de abedul.  

Intenso y complejo en nariz, con notas de bosque de pino y hierbas aromáticas, ciruela y cereza, y una boca voluminosa y plena, este Corimbo es fiel representante de la cosecha 2019, con una frutalidad apabullante y una frescura sobresaliente.