Quejo madurado, de pasta semicocida y codia natural elaborado con leche crú 

Buena solución en boca. Sabor intenso y persistente, muy elegante y afroitado. 

Notas doces de cereal y pasto. Retrogusto muy agradable, largo y especiado, con fondo elegante de frutos secos y mantequilla madurada.