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La lubina es un pescado blanco semigraso que contiene proteínas de alto valor biológico. En Los Peperetes elaboramos este preciado pescado en fresco, con el más estricto cuidado, eliminando espina y piel manualmente hasta lograr una limpieza meticulosa de los lomos. Le aplicamos una ligera cocción para lograr la ternura...

El mejillón ROI&Co es seleccionado a mano, uno a uno y de forma sostenible por nuestros mariscadores exclusivamente en nuestras propias bateas de la Ría de Arousa, buscando la excelencia en calidad, calibre y respeto por la especie y el medio ambiente. Nuestras bateas están situadas en posiciones seleccionadas para que...

Seleccionamos con esmero los mejillones de mayor tamaño y calidad, procedentes de las bateas de las Rías Gallegas. Siempre amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia que garantiza su origen, calidad y extracción con artes de pesca respetuosas con el medio ambiente. &nbsp; <P...

Declara Mejor Conserva de Marisco del Mundo por el prestigioso ranking World´s 101 Best Canned Products from the Sea. Un ranking que valora las mejores conservas de pescado y marisco del mundo entre más de 400 referencias de todo el planeta.&nbsp;

Descubre la auténtica tradición marinera con nuestros mejillones a la gallega en conserva.&nbsp;

La conocida conservera de Carril (Vilagarcía) Los Peperetes lanza al mercado una edición limitada de una de sus conservas. Pero este lanzamiento no es una referencia más dentro de su gama de conservas gourmet, sino una bonita iniciativa con la que quieren contribuir a la lucha contra el cáncer de mama en el día de su...

Al igual que en su hermana mayor, la serie Hors Categorie, la navaja en aceite de oliva silver / serie 8 de ROI&Co es el máximo exponente de la navaja gallega. Capturada y seleccionada a mano, una a una y de forma sostenible por nuestros buceadores, buscando la excelencia en calidad, calibre y respeto por la especie y el...

El pulpo estilo A illa de ROI&Co es capturado y seleccionado a mano, uno a uno y de forma sostenible por nuestros buceadores en Ría de Arousa, buscando la excelencia en calidad, calibre y respeto por la especie y el medio ambiente. Nuestro pulpo se caracteriza por ser capturado únicamente cuando la naturaleza nos lo...

Nuestras Luras (o Chipirones / Calamares) en su tinta son uno de los mayores tesoros que nuestra ría nos ofrece. Salvajes, vibrantes, delicadas y sabrosas. Las Luras o calamares en su tinta despiertan todo el sabor del mar. Elaboradas en su propia tinta con todo el amor de nuestra receta tradicional.&nbsp; ...

Nuestra sardinilla en mantequilla es uno de los mayores tesoros que nuestra ría nos ofrece. Salvaje, vibrante, delicada y sabrosa como pocas, la Sardinilla en Mantequilla ROI&Co es un manjar a la altura de los paladares más exquisitos, una de esas conservas que deslumbran y como pocas existen, a través de una receta...

Elaborado a partir de Manzanilla de Sanlúcar criada en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir. Una manzanilla delicada pero compleja, muy seca y salina que le da un carácter único a este vermut, que junto a una cuidada selección de botánicos lo convierten en la opción ideal...