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El pulpo estilo A illa de ROI&Co es capturado y seleccionado a mano, uno a uno y de forma sostenible por nuestros buceadores en Ría de Arousa, buscando la excelencia en calidad, calibre y respeto por la especie y el medio ambiente. Nuestro pulpo se caracteriza por ser capturado únicamente cuando la naturaleza nos lo...

Nuestra sardinilla en mantequilla es uno de los mayores tesoros que nuestra ría nos ofrece. Salvaje, vibrante, delicada y sabrosa como pocas, la Sardinilla en Mantequilla ROI&Co es un manjar a la altura de los paladares más exquisitos, una de esas conservas que deslumbran y como pocas existen, a través de una receta...

Chorizo cular ibérico de bellota 1/4 de pieza con canister (Rango 250 - 350gr)    Chorizo Ibérico de Bellota: Este chorizo ofrece...

Salchichón cular ibérico de bellota 1/4 de pieza con canister (Rango 250 - 350gr) 

Sobrasada Ibérica de Bellota con Trufa: Una verdadera delicadeza, esta sobrasada combina la suavidad y el sabor profundo de la carne de bellota con el toque elegante y aromático de la trufa. Cada bocado es una explosión de sabor que fusiona la tradición con la sofisticación. 

En el Salchichón Vela se aprecia una combinación de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al morado. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y ajo 

Ventresca de Bonito del Norte capturada en el mejor momento del año para el bonito, en Costera.  Una delicia gastronómica elaborada con los mejores ejemplares de bonito y aceite de oliva virgen extra 

Acompañado de un escabeche único elaborado con ingredientes totalmente naturales y con aceite de oliva. Color rojizo potente. Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados. Para apreciar el mejillón en su mejor sazón degustar fresco. Maridaje ideal cerveza. 

Cada lata de nuestros filetes de sardina en aceite de oliva es un tesoro en sí misma.     Utilizamos una sardina de un tamaño muy...