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Cuentan que en el siglo XVI, el rey Carlos IV un día de cacería encontró un súbdito que estaba comiendo algo que él no conocía: El chorizo. Tanto le gustó que desde aquella a muchos de los platos de la corte se les añadió ese manjar. Recuperamos esta antigua receta de Queso con chorizo de cerdo celta porque conserva el...

Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del...

Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma...

Su propio nombre lo indica, no es cualquier cosa. Todo tiene solución excepto... Necesitas un paladar entrenado o preparado genéticamente para soportar el nivel picante de esta salsa. Elaborado con dos de los chiles más picantes del mundo, te dejará una sensación de calor muy fuerte e intensa en la boca. Esta salsa es...

Este Belegen es un queso de leche de cabra pasterizada y de cuajo vegetal, de forma cilíndrica y de talón convexo pronunciado. Su piel blanca, tratada al estilo Gouda mantiene en el proceso de maduración, sobre tablones de madera, la pasta homogénea. Versátil, equilibrado y dulce, olor y aromas de media intensidad y con...

El queso San Simón da Costa Bufón de Don Crisanto se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada. Se cura durante un mínimo de 30 días y se ahúma con madera de abedul.  

El Pecorino Moliterno al Tartufo es un queso de leche cruda de oveja, entretejido con generosas vetas de trufa negra.     Algo...

Vermut clásico de Casa La Vivariense, de carácter y espíritu gallego.    Es un Vermut de esencia claramente...

Elaborado a partir de una selección de vino albariño, con una combinación de hierbas aromáticas y especias desarrollados para potenciar los aromas atlánticos de esta peculiar bebida.&nbsp; &nbsp; <P...

Vermouth Yzaguirre Blanco es un vermut clásico. En nariz es muy agradable y particular, con notas de hierbas aromáticas, balsámicas, especias, fruta escarchada, notas tropicales y flores. En boca es fresco y suave, donde predomina la canela y la vainilla. Sabroso y equilibrado. &nbsp;

Queso DOP gamonéu elaborado por la quesería Demués, ubicada en el concepto asturiano de Onís.&nbsp; Un queso elaborado con leche de vaca ratina, cabra y oveja, siendo esta última la más identificativa.&nbsp; <P...