Descripción: 

La navaja ROI&Co es el máximo exponente de la navaja gallega. Capturada y seleccionada a mano, una a una y de forma sostenible por nuestros buceadores, buscando la excelencia en calidad, calibre y respeto por la especie y el medio ambiente. 

Nuestra navaja está capturada únicamente en la playa de O Bao en A Illa de Arousa únicamente cuando la naturaleza nos lo permite y exclusivamente cuando la navaja se encuentra en su mejor punto de crecimiento. 

En ROI&Co nuestro marisco es elaborado, cocinado y preparado a mano, lata a lata en pequeñísimas cantidades. De forma pausada, mimando cada detalle por manos expertas con décadas de conocimiento en la preparación artesanal de las conservas gourmet. Solo siguiendo la receta tradicional familiar de Roi (Restaurante Punta Cabalo, faro de A Illa de Arousa) es como conseguimos un sabor irrepetible e inigualable de nuestras latas de conservas gourmet. Jamás sometemos nuestro producto a procesos industriales automatizados de cualquier índole y no usamos ningún tipo de conservante o ingrediente añadido que no sea el natural y tradicional de la receta. 

Información de interés: 

CANTIDAD: 4 unidades por lata. 120gr. 

RECETA: En aceite de oliva, ajo, cayena y laurel. 100% producto natural. ROI&Co no utiliza ningún tipo de conservante, estabilizante u otro elemento. 

TÉCNICA DE CAPTURA: Sostenible, a mano por buceadorxs y únicamente en su punto excelente de calidad, calibre, crecimiento y respeto de la especie. 

ZONA DE CAPTURA: Playa de O Bao, A Illa de Arousa.  

INGREDIENTES: Navaja, aceite de oliva, ajo, cayena y laurel. 100% producto natural. 

ROI&Co no utiliza ningún tipo de conservante, estabilizante u otro elemento.